29 mars 2008
Envie de cuisiner
Comment finissent bien trop souvent mes envies de cuisiner de bons petits plats ?
Tout commence vers 11h30. J'ai faim, très faim, et tout ce que j'ai apporté au bureau pour déjeuner c'est du pain et du fromage.
J'imagine les bons petits plats que je pourrais déguster à la place de ces tartines : des lasagnes aux légumes, un risotto aux champignons et parmesan, une salade composée avec roquette, oeuf, tomates, olives, fromage de chèvre, ou quitte à manger du fromage : une bonne fondue suisse.
J'échafaude déjà des plans pour le dîner, je me remémore le contenu du frigo... C'est bon, il y a de quoi se régaler ce soir pour compenser le triste déjeuner.
Le soir arrive. Je rentre du boulot, plus tard et de plus mauvaise humeur que prévu. Mais je me réjouis du bon petit plat que je vais me concocter.
Ah oui, mais il faut éplucher les légumes et j'ai un peu la flemme. Bon, faisons autre chose... zut, il me manque un ingrédient ! Et ce plat-là alors ? Mince, il doit cuire 1h20 au four ! Et j'ai trop faim, je ne peux pas attendre. Il faut que je mange tout de suite sinon je fais un malheur.
Qu'est-ce qui se prépare vite et facilement ?
Ah ! Ca y est, j'ai trouvé : des tartines au fromage !
27 mars 2008
Soupe de courgettes aux pois cassés
J'ai testé, c'est facile à faire et très bon. 
Ingrédients pour 4 personnes :
- 175g de pois cassés
- 1 oignon finement haché
- 2 courgettes moyennes coupées en dés
- 900 ml de bouillon de légumes
- 1 cuill. à café de curcuma
- sel, poivre et huile
- pain bien croustillant
Préparation :
Mettre les pois cassés à tremper toute une nuit.
Bien égoutter et rincer.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, dans une casserole couverte en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ait bien ramolli.
Réserver une poignée de courgettes, et verser le reste dans la casserole.
Faire sauter 2 à 3 minutes.
Verser le bouillon et le curcuma et porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser frémir 30 à 40 minutes.
Assaisonner en fin de cuisson.
Lorsque la soupe est presque prête, porter une casserole d'eau à ébullition et faire blanchir les dés de courgette restants pendant 1 minute.
Les égoutter et les ajouter à la soupe.
Servir bien chaud, accompagné de pain croustillant tiède.
Bon appétit !
20 mars 2008
Mmmmmacaron
J’ai une petite information de dernière minute pour les irréductibles amateurs de viande :
Le 20 mars est également la journée du macaron, cette gourmandise à la mode, croustillante et fondante à la fois.
Une journée sans viande et avec macaron, c’est évidemment compatible, à condition d’éviter les macarons au fois gras (si, si, ça existe !)
Suggestion de menu du jour :
- Petit déjeuner : macaron au chocolat
- Déjeuner : macaron aux carottes
- Dîner : macaron-pizza 4 fromages
